Deoksujeong

Deoksujeong

ท็อกซูจอง
อยู่ตรงข้ามโบสถ์ซองดง
Tel: 02-755-018

ร้านนี้ดังมากและมีเมนูที่เป็นตำนานให้คนรุ่นหลังได้รู้จักอีกด้วย

Boo Dae Ji Gae (บูเดจิเก) หรือ “ซุปทหาร” เมนูตำนานที่เกิดจาก “ของเหลือจากทหารอเมริกา” ในสมัยสงครามเกาหลี เครื่องปรุงหลักคือพวกเนื้อกระป๋องและไส้กรอกที่พวกทหารเหลือไว้ให้ก่อนกลับบ้าน
ชาวเกาหลีจึงเอามาต้มรวมๆ ใส่กิมจิ พริกป่น ต้นหอม ออกมา “รสชาติสุดอลังการ…เลิศๆๆๆ” รายไหนรายนั้นบอกว่าต้องขอบคุณเสบียงที่เหลือจริงๆ
เพราะรสชาติของเนื้อและไส้กรอกที่ผ่านการต้มนั้นช่างทำให้ได้ซุปที่เข้มข้น จึงทำให้เกิดเมนูที่ตั้งใจแบบไม่ได้ตั้งใจ

__________________________________________________________________________

Jeong-dong Noodle

Address: 22-2 Jeong-dong Jung-gu Seoul
Tel:02-732-0114

ใครชอบถั่วเหลืองต้องไม่พลาด Kong-guksu เมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นน้ำข้นถั่วเหลือง ถ้าได้กินตอนอากาศร้อนๆ จะสดชื่นมาก แถมอร่อยมากมายด้วย
แต่คนไม่ชอบถั่วเหลืองก็มีสูตรงาให้ลิ้มลอง Kkae-guksu รสชาติจะเข้มข้นกว่า ทั้งสองเมนูนิยมกินกันมากในช่วงหน้าร้อน
หรือหลังกินบาร์บีคิวร้อนๆ ก็ถือว่าเหมาะมาก (ร้านอยู่ใกล้ๆ โรงละครนันทา)